Olijfoogst 2015 weer “top”!

2015 11 - Olijfpluk Poggi - 30 van 68Na de compleet mislukte olijfoogst van 2014 konden wij eindelijk weer eens een mooie oogst binnenhalen. Mooi in de zin van goede kwaliteit, want de weersomstandigheden in 2014 waren ideaal: een nat voorjaar en een warme, droge zomer. Door die warme zomer hoefden er geen insecticiden te worden gebruikt. Wel was de hoeveelheid minder dan normaal, want de bomen hebben echt nog wel een jaar meer nodig om helemaal te herstellen.

Door de warme zomer begon het oogstseizoen vroeger dan normaal: de perserijen openden in Toscane al medio oktober, in plaats van begin november. 20151107 Olijfoogst3Omdat de Toscaanse boeren over het algemeen kwaliteit voor kwantiteit laten gelden, worden de olijven liefst geoogst als meer dan de helft nog groen is. Bij groene olijven is het oliezuurgehalte lager dan bij rijpe, zwarte olijven en dat bepaalt voor een groot gedeelte de kwaliteit die nodig is voor het predicaat “extra vergine”.

2015 11 - Olijfpluk Poggi - 48 van 68Het weer in de oogstperiode was ideaal: geen regen, een lekker zonnetje en overdag temperaturen boven de 20 graden, waardoor olijven en de plukkers mooi droog bleven!

Voor ons is de olijfoogst de mooiste periode van het hele seizoen. Er zijn altijd vrijwilligers voldoende om ons te komen helpen. Ook voor de jongsten is er volop te beleven en vaak vinden zij het interessant om ook hun steentje aan de oogst bij te dragen en de kwalificatie  “handgeplukt” letterlijk te nemen.
Omdat het vroeg donker wordt blijven er nog lekker lange avonden over om onder het genot van een glas Chianti en een originele pizza de dag te evalueren. Het dichtbij gelegen Castelfranco di Sopra biedt daarvoor alle gelegenheid.

Omdat onze vaste klanten twee jaar hadden moeten wachten op de nieuwe oogst, waren wij snel door de voorraad heen, maar natuurlijk staat er voor onze gasten deze zomer weer een flesje nieuwe oogst als welkomst presentje gereed!

Reacties kunnen niet achtergelaten worden op dit moment.